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它含20种氨基酸,贵也要买,有条件1周吃3次,不愁孩子长身体

2019-08-15 点击:672
件1周吃3次,不愁孩子长身体。“它”是什么呢?它就是牛肉。牛肉含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙等营养物质,可以促进孩子骨骼生长、强身健体。小编今天做的是牙签牛肉,十分的好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

  牙签牛肉

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  By anjiejun

  配料:

  牛肉 适量、白芝麻 适量、淀粉 适量、酱油 适量、油盐 适量、葱姜 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量

  烹饪步骤:

  1.准备牛肉,提前泡水

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  2.牛肉洗干净切片,加入姜,盐,淀粉,酱油腌制20分钟

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  3.然后用牙签穿好

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  4.放进油锅里面,炸熟

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  5.炸熟后的牛肉,另外起锅炒

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  6.加入辣椒粉,孜然粉,白芝麻翻炒均匀出锅

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  7.撒上点葱花就可以了

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  烹饪小贴士:

  1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、如何识别注水牛肉?牛肉注水后,肉纤维更显粗糙,暴露纤维明显;因为注水,使牛肉有鲜嫩感,但仔细观察肉面,常有水分渗出;用手摸肉,不粘手,湿感重;用干纸巾在牛肉表面,纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手,纸贴不透湿。

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